今スーパーに行くとイカが激安！！
旬なのか？
特に予備知識も無いまま2ハイ入りパックを購入
さて買ったは良いが一人でこのイカどうしよう・・・・

え～い煮込んじゃえ・・と挑み完成した料理です。

一人暮らしをしている方は『煮込み料理』と聞くと、
量が多くなりすて・・・と敬遠されがち
でもこのお料理は冷凍保存が出来るので残しても安心！！


是非！試してみてください。


【材料】
イカ　※2ハイ
玉ねぎ　※1個
ニンニク　※1カケ
ホールトマト　※缶詰1カン
ナス　※2本
ズッキーニ　※1本
キノコ（しめじ）
お好みで
固形スープ　※1個
ローレル　※2枚
塩・コショウ　※適量
白ワイン　※大サジ2


（下ごしらえ）
イカは内蔵を取り出し良く洗ってください。
それを輪切りにする。足はブツ切りにして下さい。
玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。
しめじはイシヅキを切り小分けにする。
ナスとズッキーニを1cm幅の輪切りにする。


【作り方の手順】
①鍋にサラダ油を入れ熱する。
②鍋が温まったら中火にしニンニクを入れ軽く炒め香りが出てきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら、イカ～しめじ～ズッキーニ～ナスの手順で炒めてください。
④イカの色が変わってきたらホールトマトを入れてください。
⑤ローレルと白ワインを加えて10分程、中火でコトコト煮込んで下さい。
⑥固形スープと塩コショウを加えてさらに5分程煮込んで出来上がり！


加える野菜はなんでもＯＫです。
ズッキーニの変わりにキュウリでも美味しく出来ますよ！


固形スープや塩・コショウ・白ワインの量も味見をしながら自分の好みの味にしてみて！
ただし調味料は入れ過ぎると取り返しの付かない事態になりますので、加減しつつ加えてみてね！

小分けにして冷凍保存も出来ます。
パスタやごはんに添えて召し上がれ！！