～短時間で調理可能！フライパン一つで作れます♪～

たまには中華な気分で！
ご飯にも、お酒のお供にもどちらでもＯＫ！！
中華料理で密かな人気の『肉玉子きくらげ炒め』です。
お休みの日には手料理にトライしてみては？
調理時間も短くフライパン一つで作れます。

私が好きなメニューだから簡単に自分で作って
みたら案外おいしかったよ！　（⌒∀⌒＠）＞”

是非！！試してみてください。

【材料】
豚肉（薄切り） 80ｇ
玉子 ２個（サイズ関係なし）
きくらげ １０～１２枚くらい（お好みで）

(下味用)
酒 小さじ　１
しょうゆ 大さじ　２
片栗粉 大さじ　３
油 大さじ１～２

【作り方の手順】
1.豚薄切り肉を一口大に切り、ボウルへ。
しょうゆ…大さじ２
酒…大さじ１ を肉によくからませ、なじませた後、
少し大目の片栗粉をまぶしてからめる。

2.きくらげは、湯でじゅうぶんに戻したあと軽くすすぐ。
　適当な大きさに手でちぎっておく。

3.フライパンに油をよ～く熱し、『強火』で溶き玉子を流しいれ、
　端っこから中央に向けてかきこむようにして軽く混ぜながら
　焼くとふ～んわりした焼き上がりになる。
　半生状態で皿に一度とる。
　焼きすぎてしまわないようにねぇ♪～

4.そのフライパンで肉を焼く。
　『強火』で焼いてくださいねぇ～

　火が通ったらきくらげ、１分後に玉子の順でフライパンに加えていき、
　具が均等に混ざったらすぐに火からおろす。
　（玉子が焼けすぎないために）♪～

5.※　出来上がり♪※
　塩・コショウなどは（お好みでどうぞ）

コツ・ポイント

最初から最後までじゅうぶんに熱した油&『強火』で
一気にササッと調理するのがコツです！

一気に焼くことで肉はぷりっぷり、
玉子もふ～んわり♪に仕上がります。